身為飯桶一族的我,會愛上麵線料理都是因為坐月子

月子料理都會有些食補麵線料理出現

這應該是除了大腸麵線之外

我第一次覺得原來這種白白的,看似沒有味道的麵線竟然這麼好吃啊!!

 

而且最近天氣漸漸開始微寒,身為媽媽的我一定要來幫全家人補補身體

利用簡單的食補料理來抵抗病毒~~~感冒退散!!!

 

這次要分享的是「三風麵館」的 傳統炊仔麵線:有機長壽麵線

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三風麵館 原先是來自 南投霧社的小麵店「民生食堂」

創辦人-林昭榮先生 為了重現記憶中的美好滋味,而創辦了「三風麵館」

 

三風麵館保留了古早製麵手法,用心、細心的製作產品

作為一個開創於“台灣”的品牌,更不會忘記要珍惜台灣這片土地

與契作小農合作,選用友善、無毒的食材,開拓創新的吃法和麵製品

更發展出許多 在地食材的系列產品

 

相信大家都知道市售的麵線超級多,品牌不同,口味不同

有時候都會看得眼花撩亂,不知道該如何選擇,對吧?

 

趕緊接著看下去,這次不只讓大家視吃

最後還有 贈獎活動,讓大家真的能夠 試吃 一下

 

三風麵館 台灣品牌 台灣製作 的 “有機長壽麵線”

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大家看到標題時會不會很疑惑,什麼是“炊仔麵線”呢?

原來差異是在麵線的製作過程

 

三風麵館 在製作 “有機長壽麵” 時

麵糰需經過六道輾壓,並進蒸箱蒸製

全程絕無添加防腐劑及人工添加劑,呈現最純粹、天然的風味

 

原來 “炊” 就是台語 “蒸“的 意思,「炊 ㄟ 米 耍」 啦!! 

了解之後覺得好有趣、好可愛,語言就是這麼好玩

 

不只製作過程很特別

三風麵館 的 有機長壽麵 還有許多特色

就讓獅媽咪來說給大家聽

 

首先,當然就是 ”有機“ 啦~

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選用有機小麥粉,種植期間不使用農藥、化學肥料

並以石磨方式碾製研磨而成,保留著小麥的營養價值

 

所以在有機長壽麵的外包裝上

有 台灣有機農產品CAS、環球國際認證有機農產品UCS 的標章

 

除了使用有機原料,更沒有添加防腐劑、人工香料、人工色素等

讓全家人,老到幼都能吃得健康又安心

 

*小提醒:

因為沒有使用防腐劑,所以在產品包裝背面有特別提到一點

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如果有生蟲或發霉情形,屬於五穀雜糧自然生成之現象,請電洽公司更換新品~

 

二,超簡單烹調方式,不會下廚也能快速上手

肚子餓更不怕等到天荒地老,懶人料理必備,家裡就應該放個幾包啊!

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有機長壽麵線的煮法超簡單,就是 煮水-下麵-煮熟撈起,超EASY

所以在後面食譜部分,除了分享 ”麻油鮮蔬豬肉麵線“ 之外

也會用文字告訴大家還有哪些懶人麵線料理可以做喔~

 

三,不同市面上的麵線以塑膠繩,橡皮筋綑綁

而是「採取手工方式將麵線綑綁成束」,原來麵線也可以那麼美~

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把整束的麵線從包裝內取出時,真的有讓我驚喜到

手工綑綁的麵線竟然會如此美,根本就是藝術品

同時也減少塑化劑殘留在麵線上的疑慮

 

四,投保產品責任險,好吃也吃得安心

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三風麵館的產品有投保 2000萬 的產品責任險

對於自家產品十分有信心!

 

看完都想立馬開吃了啊啊啊啊

心動不如馬上行動,小廚娘模式變身~~~

 

這次要煮的是簡易食譜料理:麻油鮮蔬豬肉麵線

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吃補可以吃,平常想吃也沒問題>>http://bit.ly/2zy1ooj

 

重點是不加酒料理,小朋友當然也能一起補補補

 

獅媽咪覺得其實食補未必都要加酒,大家可以自行爭酌使用

連我公公愛喝酒,每次都叫我要吃酒類食補的人都吃了一大碗,稱讚不已

還叫我以後要常煮 XD

 

*食材:

一,三風麵館 有機長壽麵

 

二,時蔬

這次使用的是黑木耳、高麗菜、甜椒,完全是清冰箱料理

因為我煮菜很Free,我都是看冰箱有什麼就煮什麼 XD

大家可以看看喜歡哪些蔬菜自行添加喔~

 

三,肉

這次用的是豬肉片,也可以替換成雞腿、羊肉等

如果吃素的話,就不添加即可

 

四,爆香食材:麻油、薑片

五,點綴食材(也就是可加可不加):枸杞

 

*食譜:

一,將蔬菜洗淨,切好;枸杞泡水備用。

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二,煮麵當然要打開“有機長壽麵”啦~

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包裝上有易撕開口

但是我還是用剪刀剪開比較平整,如果麵線沒煮完也比較好保存

 

三,料理蔬菜、肉片

。先用麻油爆香薑片

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。將豬肉片下鍋煎至微熟

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。放入蔬菜(高麗菜、黑木耳、甜椒)拌炒

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。蔬菜、肉片稍微拌炒後,即可加入枸杞,並加入調味料(鹽、雞粉之類)

在這邊我有把浸泡枸杞的水一同加入,保留些微湯汁拌麵線

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。等待肉及蔬菜皆熟透後,即可起鍋備用

 

四,烹調麵線

這邊要教大家一個小重點

一直以來我都直接把麵線放進滾水裡煮

結果這樣做竟然不是正確的啊啊啊啊啊

 

在煮麵之前,其實要先將 麵線 以 冷水 沖洗過,大約沖三秒

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沖洗的目的是 為了將麵線表面的鹽分沖掉

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經過沖洗後的麵線就會變得軟且鬆散些

 

沖洗過後就可以準備煮麵啦~

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取一鍋水煮滾,煮滾後放入麵線,稍微以筷子撥弄一下,浮起來就可以撈起了

 

*小提醒:煮麵時我有放入一點麻油,為了不讓麵線沾黏。

但是這部分可有可無,看大家習慣

 

五,麵線和配料都已經煮好,就可以擺盤上桌,享用美食啦!

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三風麵館的有機長壽麵一包有2束,總共250公克

獅媽咪這次一次煮一包,煮完後的份量分成三大一小

 

網站上建議量是一包 2~3人 享用

大家可以依照自己和家人的食量去烹調喔~

如果麵線沒有煮完,也要記得保存好,趕緊吃完,以確保新鮮~

 

*沒煮完的麵線如何保存?

剩餘麵線可以選擇放入保鮮盒、夾鏈袋內,或是直接以原包裝綁好

記得要 避免日光直射,放在陰涼乾燥處

開封後則要冷藏,並且儘快食用完畢喔!

 

 

這次的 麻油鮮蔬豬肉麵線,大家都吃得津津有味

老的少的都很愛

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我自己覺得三風麵館的有機長壽麵真的有別一般麵線

單吃麵線就覺得很好吃,慢慢的咀嚼會感受到麵線香氣的釋放

 

也不會像一般白麵線的軟爛,反而有種微Q感

是個很適合老人、小孩的主食品 >> http://bit.ly/2zy1ooj

不會太硬、也不會軟的讓人吃起來怕怕的

我猜是因為 三風麵館的 “有機長壽麵” 是以蒸的方式製作出來的”炊仔麵線“吧!

 

如果肚子餓到昏,想要快速吃到美味的麵線料理

以下幾樣提供大家參考

一,油蔥麵線

麵線煮熟後,直接拌入油蔥,加入些許醬油等調味,即可上桌

二,麻油麵線

單純地以麻油拌入麵線,可以享受到麵線純粹的美味

三,蔬菜麵線(素食)

煮麵的同時將洗淨的蔬菜放入一起烹煮,蔬菜及麵線皆熟透後

即可瀝乾水,調味後起鍋享用

 

⚠️這次廠商很大方,提供了三份 ”有機長壽麵線“ 要給獅媽咪的讀者們抽獎⚠️

不同以往只能看著文章照片流口水了,所以記得要看到最後

但是要先給廠商拍拍手👏👏 謝謝 三風麵館 ~~~

 

如此堅持品質、愛台灣的好品牌,一定要支持一下

重點是“三風麵館”不只有一般傳統麵線,還有超多各式各樣的特別麵條唷~

像是:抹茶麵、薑黃麵、香蕉麵、薏仁麵,是不是很酷!!

看了網站上的產品照片都不禁口水直直流呀!

 

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有興趣的大家也可以到以下相關網站參考看看

三風麵館 網路商城 >> www.shanfeng.com.tw

三風麵館 官方粉絲團 >> https://goo.gl/oenHoF

冬令補湯配麵線超合味,麻油鮮蔬拌有機長壽麵線更養生,這邊買 >> http://bit.ly/2zy1ooj

 

 ”有機長壽麵線“ ✨ 好康抽獎 

請大家務必完成以下步驟,以免喪失抽獎資格喔!

 

。步驟

一,在獅媽咪 ”三風麵館 有機長壽麵“的「批客邦文章|就是這篇」

 

1⃣️ 按讚

螢幕快照 2017-11-09 下午1.48.36_meitu_1.jpg

2⃣️ 截圖 “按讚”畫面

1234.png

 

 

二,幫獅媽咪的 粉絲團按個讚   https://www.facebook.com/imlionet/

粉絲人數多,才能多幫大家爭取福利呀呀呀

 

同時在 三風麵館 有機長壽麵線抽獎貼文底下

(1) 貼上“文章按讚截圖”照片+@tag一位好友 

螢幕快照 2017-12-04 上午1.22.03.png

(2) 公開分享 臉書貼文

⚠️ 三風麵館 有機長壽麵線抽獎貼文連結 👉 點我點我

 

 

記得所有小步驟都要做喔!!

簡單複習一下

1. 批客邦文章按讚,截圖

2. 獅媽咪臉書粉絲頁按讚

3. 臉書抽獎貼文章留言處貼上
「按讚截圖 + @Tag一位好友」

其實留言不用打什麽字啦!
只要貼上截圖+tag朋友即可

4. 公開分享臉書貼文

 

以上步驟完成後就具備抽獎資格啦!

祈禱幸運女神把好吃的長壽麵線送到你家😊

 

活動時間:即日起至 12月10日(日) 23:59 截止

得獎公佈時間:12月12日(二)暫定中午12點(若有調整會更新時間)

獎品:三風麵館 有機長壽麵線

 

⚠️中獎者於指定期限內回報收件資料後,統一由廠商寄出獎品。

超過期限未回覆得獎資料,則喪失得獎資格

 

有參加抽獎的大家,務必要關注獅媽咪的臉書粉絲頁喔😘

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獅 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 悄悄話
  • 餃子媽麻點點滴滴
  • 最近用痞客幫真ㄉ好奇怪
    我明明沒有選悄悄化
    最後都跑去悄悄話
  • 是喔 還是他想讓你神秘一點都哈哈哈

    於 2017/12/07 12:28 回覆

  • 餃子媽麻點點滴滴
  • 已經神秘的有點困擾了= =
  • XDD 但是最新這幾個留言又正常 我當時還以為我有設定到咧

    於 2017/12/07 22:33 回覆