這次的食譜是滑臉書看到了

看到之後害我瘋狂的想吃炸雞塊

所以趁有空的時候就趕快來做看看

 

本來還很怕會失敗,結果一次就成功啦啦啦

重點是大家都說好吃,可以收進拿手料理名單裡 (笑)

立馬來看看到底怎麼做吧!

 

首先 材料

一,去骨雞腿肉(如果沒有去骨的,也可以買一般雞腿肉自己去骨~)

二,地瓜粉

三,閹肉調味料:胡椒鹽,七味粉(可依照個人喜好去調味)

 

步驟

一,先將雞腿肉切塊後進行醃製,記得要抓均勻唷~

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醃製部分的調味料沒有下很重,怕太鹹沒救

起鍋後不夠鹹再沾胡椒鹽即可

 

二,準備適量地瓜粉

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我個人喜歡少量少量加,才不用浪費太多粉

就像下面這張照片一樣,有不夠的地方就在多加粉進去

IMG_9946.JPG

三,等到均勻裹上粉之後即可下鍋油炸

先採用 低溫油炸 ,確保肉和粉不會分離

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*小提醒:炸至略黃之後再翻面,才不會整個散掉喔!

 

等到成型後,就可以開 中小火 繼續炸

IMG_9948.JPG

最後 起鍋前,開中大火,逼出多餘油脂

就能漂亮上桌啦~~~~

螢幕快照 2017-10-10 下午5.58.53.png

真的超好吃的啊啊啊啊

之後又在做了一次,寫完食譜又想吃了 XDD

大家有空可以做看看,真的是很簡單喔!

 

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